Tüm istiridyelerimiz "claire"'de olgunlaştırılmaktadır, bu kil içine kazılmış havuzlar, yüksek gelgit katsayıları sırasında deniz suyu ile beslenmekte...
Donmuş midyeleri bir salataya koyun. Üzerine zeytinyağı, limon ve bir yemek kaşığı elma sirkesi (eğer hafif ekşi bir tat seviyorsanız) dökün.
Aromatik...
Balıkçılarla güçlü bir ortaklık sayesinde, müşterilerimize yıl boyunca geniş bir kabuklu deniz ürünleri yelpazesi sunabiliyoruz:
- Bulotlar – Bigorne...
Şunları sunuyoruz:
Kordon midyesi (kaynak İrlanda & İspanya): açık denizde askıda yetiştirilir. Mavi sarı yansımaları olan siyah kabuklarıyla tanınır...