Baharat 'Özbek pilavı için' - Paketler

Pilavın doğuşu, Timur'un adıyla ilişkilendirilir. Savaşçılarının gücündeki düşüşten endişe eden Timur, bir mollaya yardım için başvurdu. Molla, ordudaki açlıkla başa çıkmanın bir yolunu önerdi: "Büyük bir dökme demir kazan almalıyız. İçine koyun eti, seçilmiş pirinç, gururla şişen genç havuçlar ve saygıdeğer emir gibi kılıç gibi acı veren keskin soğan koymalıyız. Tüm bunlar, aşçı tükenene kadar ateşte pişirilecek, çünkü o ilahi yiyeceği tadacaktır." Pilav, Timur'un ordusunu kurtardı ve Orta Asya'nın sakinlerinin ana yiyeceği haline geldi. Bugün bu yemek, hem bayram hem de günlük dastarkhan'ı (masa) süslemektedir. Evde pişirilen pilav, pirinç ve et yemekleri için baharat: kazan, fırın ve mikrodalga fırında. Malzemeler Deniz tuzu, kimyon, kişniş, kurutulmuş alıç, öğütülmüş karabiber, toz acı biber. Kullanım için Evde pişirilen pilav, pirinç yemekleri ve et yemekleri için baharat kullanın: ...