Reçeller

Reçel, bir veya daha fazla meyve türünün şekerle pişirilmesiyle elde edilen tatlı bir gıda ürünüdür. Tanım gereği sadece narenciye ile yapılan marmelattan farklı olarak, reçel her türlü meyve ile hazırlanabilir. Üretim süreci boyunca, meyve şekerle birlikte pişirilir ve yoğun, homojen bir kıvama ulaşana kadar devam edilir.