Kavurma / Kızartma

Kavurma ve kızartma terimleri, yalnızca kahve çekirdeklerinin kavrulmasını değil, aynı zamanda bir ürünü kavurma işlemi aracılığıyla farklı tat nitelikleri kazandıran tüm işlemleri de kapsar. Bu nedenle, çoğu tahıl, tohum ve kuru meyve bu kapsamda yer alır; ayrıca ahşap talaşı, argan, makarna, pirinç ve birçok diğer gıda ürünü de örnek olarak verilebilir. İnfrared kavurma ve kızartma fırınları, gıda ürünlerinin yüzeyine temas etmeden ve doğrudan enerji iletimi sağlar. Daha düzenli bir kızartma elde etmek için, infrared paneller, bu uygulamalar için özel olarak tasarlanmış titreşimli konveyörler veya karıştırıcılarla birleştirilebilir.