ORGANKİK VE KONVANSİYONEL KURU İNCİR - Doğal-Lerida-Dekoratif-Protoben-Katman-Baglama-Çekilmiş-Küp-Krema

Türkiye, kuru incirlerin ana üretici ve ihracatçı ülkesidir. Türkiye, dünya kuru incirinin %60-70'ini üretmekte ve %75'ini ihraç etmektedir. Dünya'nın en büyük kuru incir üreticisi olan Türkiye, yüksek çözünürlüklü katı ve şeker içeriği, düşük asiditesi, açık sarı kabuğu ve kehribar rengindeki içi ile tüm incir yetiştiren ülkelerde en yüksek kaliteye sahip olarak kabul edilmektedir. Yenilebilir incir, insanlar tarafından yetiştirilen ilk bitkilerden biridir. İncir, kalsiyum ve lif açısından en zengin bitki kaynakları arasında yer almaktadır. USDA verilerine göre Mission çeşidi için, kuru incirler, insan ihtiyaçlarına göre lif, bakır, manganez, magnezyum, potasyum, kalsiyum ve K vitamini açısından en zengin olanlardır. Diğer birçok besin maddesinden ise daha az miktarda içerirler. İncirlerin müshil etkisi vardır ve birçok antioksidan içermektedir. Kuru incirler, dünya mutfaklarında fırın ürünlerinin içinde, reçellerde, marmelatlarda veya birçok şekerleme ürününde lezzetli bir malzeme olarak farklı şekillerde tüketilmektedir.