FISTIK YAĞI
Tat: Nötr
Kirleticiler: Negatif
Serbest Yağ Asidi ( % ): Maks 0,10
Nem ( % ): Maks 0,05
Peroksit Değeri ( Meq O2/ Kg ): Maks 5
20 Derece C'deki Özgül Ağırlık: 0,91 – 0,93
İyot Değeri ( G / 100 G ) 82 – 110
Renk Lovibond 5 1/4 “Kırmızı: Maks 2,5
Renk Lovibond 5 1/4 “Sarı: Maks 25
C 12:0 C 14:0 (Miristik Asit) C 16:0 (Palmitik Asit) 6 – 14 C 16:1 (Palmitoleik Asit) C 18:0 (Stearik Asit) 1 – 5 C 18:1 (Oleik Asit) 35 – 72 C 18:2 (Linoleik Asit) 13 – 44 C 18:3 (Linolenik Asit) 0,5 C 20:0 (Arahidik Asit) 1 – 4 C 20:1 (Gadolik Asit) 0,5 – 2 C 20:2 (Eikosinik Asit) C 22:0 (Behnik Asit) 1 – 5 C 22:1 (Erusik Asit) < 0,3 C 24:0 (Lignoserik Asit) 1 – 2,5