Organik Rabarba, Polygonaceae familyasına ait çok yıllık bir otsu bitkidir. Rabarbanın hasadı, sağlam ve yoğun saplar elde etmek için tam olgunlukta yapılacaktır. Hasat edildikten sonra, organik rabarba fabrikaya teslim edilerek ayrıştırılacak, yıkanacak, parçalara kesilecek ve IQF olarak dondurulacaktır.
Organik tarımdan elde edilen rabarba: %100
Enerji toplamı: 18 Kcal 74 kJ
Lif: 3,4 g
Protein: 0,7 g
Tuz: İzler