Ekstra Genç Bezelye

Bu baklagil, protein, şeker ve vitaminler açısından değerli bir kaynaktır. Yeşil tohumları, kolayca sindirilebilen proteinler, nişasta, şeker, A, B ve C vitaminleri, demir, potasyum, sodyum, kalsiyum ve magnezyum ile birlikte, tirozin, sistein, lizin, histidin, arginin ve triptofan gibi önemli amino asitler içerir. 100 g genç bezelye tohumunun enerji değeri 68 kaloridir. Olgunlaşma süreciyle birlikte, tohumlardaki protein, yağ ve bazı vitaminlerin miktarı artarken, şeker miktarı azalır. Net ağırlık: 450 g Enerji: 260 kJ/62 kcal Karbonhidratlar: 7,74 g Toplam şekerler: 3,16 g Yağlar: 0,12 g Doymuş yağ asitleri: 0,05 g Proteinler: 5,20 g Tuz: 0,90 g