Ton Balığı Pişirme Blanşörü - Ton balığı işleme için özelleştirilebilir yüksek verimli pişirme çözümü

Müşterilerin özel üretim ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanmış olan Tuna Pişirme Blanşörü, ton balığının optimal pişirilmesi için geliştirilmiş ileri bir makinedir. Su geçirmez bir kapak kapama sistemi ile donatılmıştır; bu sistem, buharın yalnızca arka kısımda bulunan belirlenmiş bir kanaldan çıkmasını sağlayarak, su kanalı ile birlikte su geçirmez bir sızdırmazlık sağlar. Bu tasarım, çalışma alanında buhar birikimini önlemenin yanı sıra, buhar salınımını verimli bir şekilde yöneterek pişirme süresini de kısaltır. Yağ toplama işlemi, blanşörün arka kısmında akıllıca yönetilir; balık çıkarıldığında ön kısımda bulunan su difüzörleri devreye girerek yağ tabakasını çekerek balığın yağ ile temas etmesini engeller. Sıcaklık kontrolü, stratejik olarak yerleştirilmiş bir termokupl ile sağlanırken, buhar akışı elektrovalfler ile yönetilmektedir. Ayrıca, pişirme süresi titizlikle bir programlayıcı tarafından kontrol edilmekte ve işlem tamamlandığında operatörleri hem görsel hem de işitsel sinyallerle uyarmaktadır. Arayüz, bir dokunmatik ekran içermektedir.