Halal Eğitimi - Modül 2 - BPJPH Kriterlerine Dayalı Halal Sisteminin Uygulanması

Bu modül, Helal Güvence Sistemi (HGS) kriterlerinin uygulanması ve uyumluluğuna odaklanmaktadır. Kriterler 1'den 5'e kadar Helal politikası, eğitim ve öğretim, uyumsuz ürünlerin yönetimi ve izlenebilirlik gibi konuları içermektedir. Kriterler 6'dan 11'e kadar üretim tesisleri, yeni malzemelerin seçim prosedürü, gelen malzemelerin kontrolü, üretim, temizlik, depolama ve taşıma ile iç denetim ve yönetim gözden geçirmesi konularını ele almaktadır. Modül ayrıca, üretim süreçlerinin Helal standartlarına uygunluğunu sağlamak için gerekli belgeler ve prosedürler hakkında ayrıntılı bilgi vermektedir.