Kahve çekirdeği gerçekten bir çekirdek mi?

Kahve çekirdekleri, kahve bitkisinde yetişen kiraz benzeri meyvelerin çekirdekleridir ve genellikle kahve yapmak için kullanılmadan önce lezzetlerini ve aromalarını ortaya çıkarmak için kavrulur. Genellikle "çekirdek" olarak adlandırılsalar da, kahve çekirdekleri aslında Fabaceae familyasına ait gerçek bir baklagil veya çekirdek değildir. Bunun yerine, kahve çekirdekleri Rubiaceae familyasına aittir ve "drupe" adı verilen bir meyve olarak sınıflandırılır. Yine de, çekirdek benzeri şekilleri ve boyutları nedeniyle genellikle çekirdek olarak adlandırılırlar.