C Vitamini

Güçlü bir antioksidan işlevi vardır, ancak organizma üzerinde daha geniş işlevlere de sahiptir. - Noradrenalin gibi nörotransmitterlerin sentezi - Safra asitlerinin biosentezi - Fizyolojik dozlarda selenyumun kullanımına yardımcı olur - Endojen histamin seviyelerinin düzenlenmesi - Vitamin E ile birlikte serbest radikallerin neden olduğu hasarlara karşı koruma - Bağışıklık fonksiyonunun uyarılması (interferonların ve IgG ile IgM immunoglobulinlerinin sentezinin uyarılması).