Şeker

Şeker, esas olarak şeker kamışı ve şeker pancarından elde edilen tatlı ve kristalize bir maddeyi ifade eder. Kimyasal olarak, şeker, bir glikoz molekülü ile bir fruktoz molekülünün birleşiminden oluşan sakkarozdan oluşur. Şeker, gıda ve içeceklerde tatlandırıcı olarak yaygın bir şekilde kullanılmasının yanı sıra, çeşitli mutfak ve endüstriyel uygulamalarda da yer almaktadır.