Organik Rafine Edilmemiş Hindistan Cevizi Yağı 900 ml

Biyolojik hindistancevizi yağı, ilk soğuk sıkımda elde edilen en yüksek kaliteli yağdır ve temizlenmemiştir. Organik tarımlardan elde edilmektedir. Hindistancevizi meyvesinin etinin sıkılmasıyla elde edilir. 26 °C'ye kadar sürekli bir kıvama ve beyaz bir renge sahiptir. 26 °C'nin altındaki sıcaklıklarda yarı sıvı bir kıvam gerektirir. Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır, bu nedenle kızartma için idealdir. Yağın %93'ü doymuş yağ asitlerinden oluşur (laurik asit, miristik asit, palmitik asit, stearik asit, kaprilik asit, kaprik asit). Hayvansal yağların aksine, bunlar orta zincirli doymuş yağlardır ve vücut tarafından doğrudan enerjiye dönüştürülür, yağ veya depo şeklinde birikmezler. Kalan %7 ise doymamış yağ asitleridir (omega-9 oleik ve omega-6 linoleik). Bu bileşenler, yağı bu kadar değerli kılan unsurlardır.