Vanilyalı civciv 1 adet

Vanilya, tropikal bölgelerde bulunan bir orkide ailesine ait bir bitkidir. Güney ve Orta Amerika'nın tropikal ormanlarından gelmektedir. Günümüzde en çok Madagaskar ve Endonezya'da yetiştirilmektedir. Vanilya halkaları yeşil renkte toplanır ve doğal bir fermantasyona sahiptir. Daha sonra altın rengi alır ve tatlı ve yoğun bir koku yaymaya başlar. Vanilya yetiştiriciliği uzun zaman alır ve karmaşıktır. Dünyanın en pahalı baharatı olan safrandan sonra ikinci sıradadır. Laski'deki vanilya, yağ, öz veya toz vanilyadan çok daha aromatiktir. <strong> Vanilyanın kullanımı </strong> tatlı ve son derece aromatik, tatlı baharatlı kokulardır. Kekler ve diğer tatlıları baharatlamak için idealdir, ayrıca çikolata veya dondurma üretiminde de kullanılır. Vanilya, tuzlu yemeklerle de uyum sağlar. Özellikle balık ve et soslarının bir bileşeni olarak. Tarçın ve karanfil ile iyi bir uyum sağlar.