Virgin Vivio 900 ml Hindistan cevizi yağı

Sızma hindistancevizi yağı, ilk soğuk sıkımda elde edilen en yüksek kaliteli yağdır. Hindistancevizi palmalarının meyve etinin sıkılmasıyla elde edilir. 26 °C'ye kadar beyaz bir renge ve kalıcı bir kıvama sahiptir. 26 °C'nin altındaki sıcaklıklarda ise yarı sıvı bir kıvam gerektirir. Yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır, bu nedenle kızartma için idealdir. Yağın %93'ü doymuş yağ asitlerinden oluşur (laurik asit, miristik asit, palmitik asit, stearik asit, kaprilik asit, kaprik asit). Hayvansal yağlardan farklı olarak, bunlar orta zincirli doymuş yağlardır ve vücut tarafından doğrudan enerjiye dönüştürülür; yağ veya depo şeklinde birikmezler. Kalan %7 ise doymamış yağ asitleridir (omega-9 oleik ve omega-6 linoleik). Bu bileşenler, yağı bu kadar değerli kılan unsurlardır.