Organik Tüm Sumak - Baharatlar ve Soslar

Kıyılmış sumak nedir? Bu, ham bir baharattır. Sumak, küçük tohumlar içeren kırmızı salkımlar üreten bir çalıdan elde edilir. Bu tohumlar öğütülerek, doğal olarak tuzlu, limonlu ve sirke tadında bir baharat oluşturur. Damak tadına göre, bazıları limon tadını daha belirgin hissederken, diğerleri sirke tadına daha duyarlıdır. Bu baharatın aynı zamanda astringent bir özelliği de vardır. Dikkat! Fransa ve Avrupa'da "zehirli sumak" olarak adlandırılan aynı aileden ağaçlar bulunmaktadır: bu tür toksiktir! Kullanım: Kıyılmış sumak, lezzetini ve rengini daha uzun süre koruyacaktır. Ayrıca, isteğe bağlı olarak bir havan veya değirmen yardımıyla öğütebilirsiniz. Sumak, bir baharat olarak kullanılmasını ve pişirilmemesini öneriyoruz, böylece tüm özelliklerini ve tadını koruyabilir. Kıyılmış sumak, bir tabak üzerine serpilmiş deniz tuzu gibi kullanılır. Çanta: 10Kg