Pecorino - Intramontes

Sardinya'nın tadını ve geleneğini taşıyan bir peynir. Koyun sütü, tuz ve sıvı dana pıhtısı ile yapılan bu peynir, koyu sarı saman rengi pürüzsüz kabuğu ile dikkat çeker ve içinde beyaz saman rengi sıkı bir hamur barındırır. Gençken elastik ve nazik olan bu peynir, olgunlaştıkça hafif granüle ve çözünür hale gelir, yoğun bir aroma ve tat sunar; tatlıdan hafif baharatlıya kadar değişir. Silindirik şekli ve yenmeyen kabuğu, el işçiliği ve kaliteyi simgeler. Pecorino Intramontes, zarif ve asla baskın olmayan tadı sayesinde, aperatifler, atıştırmalıklar ve yemek sonrası için ideal bir başrol oyuncusudur. Tek başına ya da makarna ve risotto üzerine rendelenmiş olarak tadına bakmak için mükemmel bir peynir olan bu ürün, damakları büyüler ve her masayı zarafet ve otantik bir tat ile zenginleştirir.