Organik Patates Pul Biber - Organik Patates Pul Biber

Biyolojik Patates Flakaları Patates (solanum tuberosum), yer altında büyüyen bir bitkidir. Patates, köken olarak Güney Amerika'dan gelmektedir, ancak günümüzde birçok Avrupa ülkesinde yetiştirilmektedir. Patatesler hasat edildikten sonra kesilir ve kurutulur, böylece flakalar kalır. Patates püresi Patates flakaları, kurutulmuş patates püresinin düz parçalarıdır. Patatesler önce haşlanır, ardından püre haline getirilir ve büyük silindirler tarafından bir tamburda ezilir. Patates flakaları, istenen nem seviyesine hızlı bir şekilde kurutulduğu için, daha sonra kurutulmuş püre halindeki patates flakaları tamburdan kazınarak bir değirmende elenerek kırılır. Flakalar, kolayca (soğuk) su emebildiğinden, bu patates flakaları genellikle gıda ürünlerinde kullanılmaktadır. Patates nişastası, flakaların hızlı bir şekilde dehidre edilmesi nedeniyle büyük emme kapasitesini korur.