Hewitson, 'The Old Garden' Mourvèdre - Şarap Yılı 2020

Hewitson alanı, Dean Hewitson tarafından kurulan, prestijli Barossa Valley'nin kalbinde olağanüstü şaraplar üretimi ile öne çıkmaktadır. Özellikle 1853 yılına tarihlenen eski bağları işletmektedir; bunlardan bazıları P.P. (pre-phylloxéra) olarak sınıflandırılmıştır. Bunlar arasında, 'The Old Garden' bağında bulunan bir mourvèdre parseli, dünyadaki en eski parsellerden biri olarak öne çıkmaktadır. 'The Old Garden' adlı şarap, ipeksi bir doku ve siyah kiraz, karanfil, biber ve meyan kökü notalarıyla işaretlenmiş karmaşık bir aromatik palet ile karakterize edilen nadir ve olağanüstü bir cuvée'dir. Ağızda, portakal, çikolata ve odunsu baharatların ince tatlarını ortaya koymaktadır. 'Ve Old Garden', benzersiz bir tat deneyimi sunar ve biberiye ile ızgara kuzu, yaban mantarlı risotto veya deniz tuzu ile kaplanmış bitter çikolata ile mükemmel bir şekilde eşleşir.