Soya Yağı (Oleum Sojae) - Soya yağı soya fasulyesinden elde edilir.

Soya yağı, berrak ila sarımsı bir sıvıdır. Soya, esas olarak hayvan yemi olarak kullanıldığı için, soya yetiştiriciliği sırasında yan ürün olarak elde edilir. Yağ, soya fasulyesinden (Glycine max L) ekstraksiyon veya rafinasyon yoluyla elde edilir. Bu yağ için soğuk presleme yöntemi ekonomik değildir. Soya fasulyesi, köken olarak kuzeydoğu Asya'dan gelmekte olup, Çin üzerinden Amerika'ya ulaşmıştır. Günümüzde ana üretim ülkeleri ABD, Arjantin, Brezilya ve Çin'dir. Soya, baklagiller familyasına ait, 1 yıl ömürlü bir otsu bitkidir. Soya yağı, acı maddeler ve sağlığa zararlı bileşenler nedeniyle ham ve işlenmemiş yağ olarak gıda hazırlığında kullanılmaz. Dünya genelinde %32 ile en çok üretilen ikinci bitkisel yağdır. Yağ, yüksek oranda doymamış yağ asitleri (linoleik asit) içerir. Ayrıca E vitamini, K vitamini, mineraller ve iz elementler de barındırır. CAS No: 8001-22-7 EINECS No: 232-274-4 Renk: berrak ila sarı Son kullanma tarihi: 6-12 ay INCI: Glycine Soja Oil Saklama: serin, kuru, ışık geçirmeyen kapalı ambalajlarda saklayın