şerefli ihtişam için ürünler (2)

Mercimekler, tüm baklagiller gibi benzersiz sağlık özelliklerine sahiptir. İyi emilen bir protein kaynağıdır. Mercimek proteini, soya proteininden sonra bitkisel kökenli en çok emilen proteindir (yüzde 85). Yeşil mercimekler, bol miktarda lif içerir. Lif, sadece kan şekerini düzenlemeye yardımcı olmakla kalmaz, kalp ve sindirim sistemini iyileştirir, aynı zamanda kolesterol seviyesinin düşmesine katkıda bulunur, vücuttan toksinleri atar, bağırsak kanserine karşı korur ve ayrıca tip 2 diyabete karşı da etkilidir. Yüksek demir içeriği, et yemeyenler için faydalıdır. Bir fincan yeşil mercimek, önerilen günlük demir alımının yüzde 100'ünü içerir. Bu mineral, kanda hemoglobin ve kaslarda miyoglobin oluşumunda önemli bir rol oynar ve hücrelerde oksijen taşımaktan sorumludur. Ayrıca değerli manganez ve folik asit içerir.

Kinoa, dünyanın en sağlıklı gıdalarından biri olarak kabul edilmektedir. Yüzyıllardır yetiştirilen bu tahıl, kabukları soyulmuş darı tanelerinden elde edilmektedir. B vitaminleri (B1, B2, B6) ile demir ve bakır açısından en yüksek içeriğe sahiptir. Kinoa ayrıca şifalı özelliklere sahiptir, sindirimi kolaydır ve gluten içermediği için çölyak hastalığı olan kişiler tarafından tüketilebilir. Antiviral özelliklere sahiptir ve mukozal iltihaplanmayı azaltır. Cildimizin, saçlarımızın ve tırnaklarımızın durumu üzerinde olumlu etkisi olan silika içerir.