Özel bir tariften, Delfino Battista gerçek bir günah yaratıyor. En iyi ançüez filetoları seçilir, bir kapari etrafına sarılır ve sadece sızma zeytinyağı eklenerek tek tek paketlenir.
Sadece en iyi taze yakalanmış hamsileri seçiyoruz, geleneksel zanaat gereği işlenmek için en uygun olanları, tuz altında olgunlaşmanın Cetara'nın en otantik tadını vermesiyle.