acıları için ürünler (1)

İsminin de belirttiği gibi, bu siyah zeytinler, Peloponez yarımadasının güney kısmındaki Kalamata şehrinin yakınlarında yetiştirilmektedir. Aynı zamanda Kalamon olarak da adlandırılırlar. Uzun, badem şeklinde, koyu mor, sulu ve ince bir kabuğa sahiptirler. Tuzlu suda, zeytinyağında ve şarap sirkesinde marine edilerek ince bir şarap aroması ve benzersiz bir tat kazanırlar. O kadar büyüktürler ki, pişirme için kullanılabilirler çünkü erimezler. 4.2 kg