asya taze için ürünler (3)
Vietnam Pirinci
Pirinç, tanelerin uzunluğuna göre sınıflandırılır:
- Yuvarlak pirinç: ortalama uzunluğu 5,2 mm veya daha az - Uzunluk / genişlik oranı 2'den az.
- Orta veya yarı uzun pirinç: ortalama uzunluğu 5,2 mm'den fazla ve 6 mm veya daha az - Uzunluk / genişlik oranı 3'ten az.
- Uzun pirinç: ortalama uzunluğu 6 mm'den fazla.
Pirinç ayrıca, kırık tanelerin yüzdesine göre sınıflandırılır (işleme aşamalarında kırılan taneler), içeriği:
- Maksimum %5 kırık pirinç içeren.
- Pirinç: - %15 veya daha az kırık pirinç içeren.
- İkinci sınıf pirinç: - Maksimum %50 kırık pirinç içeren. Ön pişirilmiş pirinç durumunda, kabul edilebilir kırık yüzdeleri yukarıdaki yüzdelere %10 eklenerek hesaplanır.
Kırık taneler diğer tanelerden ayrılır ve hayvan yemi, pirinç gevreği veya kahve üretiminde kullanılır.
