Arpa tanesi
Arpa taneleri %15.8'e kadar protein, %76 karbonhidrat, %3-5 yağ, %9.6 lif, enzimler, B, D, E, A grubu vitaminler içerir.
Başlıca irmikten oluşan lif, bağırsakları zararlı maddelerden ve toksinlerden temizler. Arpanın beta-glukanları, gastrointestinal sistemin mikroflorasını restore eder ve sindirim sistemi hastalıklarının tedavisinde faydalıdır.