bakara için ürünler (14)

Terre de Ghaya, Mont Ventoux'un eteklerinde, Rhône Vadisi'nin güneyinde, Bédoin'de bulunan 30 hektarlık bir mülk olup, 1900'lerden beri nesilden nesile aktarılan bir şarap tutkusuyla yönetilen bir aile bağlarıdır. Bu mülk, bir baba ve kızı tarafından yönetilmekte olup, çevre dostu bir yer çekimi ile şarap yapımı ile öne çıkmaktadır. Aile, sunulan terroirın değerini bilerek, işine olan tutkusuyla ve çevreye duyduğu hassasiyetle, üzümü en büyük saygıyla işlemektedir. Bağlarımız, yüksek kaliteli üzümler üretmektedir. Yetiştirilen üzüm çeşitleri arasında beyazlar için Viognier, Clairette, Grenache; kırmızılar için ise Syrah, Marselan, Cinsault, Merlot ve Caladoc bulunmaktadır. Terre de Ghaya, ayrıca bağ gezileri ve bağlarda piknik gibi benzersiz şarap turizmi deneyimleri de sunmaktadır. Dikkat: Alkol bağımlılığı sağlığa zararlıdır, ölçülü tüketilmelidir.

Üyelere özel avantajlar ve sınırlı sayıda şaraplara erişim sunan bir özel şarap kulübü.

doğal bitkiler, ardıç meyvesi, tahıllar, zencefil, absynt, limon kabuğu ve portakal kabuğu. Her bir baharat, diğerlerinden bağımsız olarak damıtılır ve ardından 24 saat dinlendikten sonra soğuk bir şekilde birleştirilir. Bu teknik, maksimum aromaların çıkarılmasını ve korunmasını sağlar. 70 cl

KAYNAK Meyhane Şarap Bordeaux Crémant Blanc Château Cazeau, kökleri 16. yüzyıla dayanan muhteşem bir Girondine şatrosuna sahiptir. Gornac'ta, Entre-Deux-Mers bölgesinin en eski yollarından birinin üzerinde, Sauveterre de Guyenne'in sadece birkaç kilometre doğusunda mükemmel bir konumda yer almaktadır. Bağ alanı 300 hektardan fazla olup, 110 metre yüksekliğe ulaşan kil-kireçtaşı yamaçlarında olağanüstü bir konumdan faydalanmaktadır ve ağırlıklı olarak güney yönüne bakmaktadır. Şatonun etrafına dikilen üzümler, terroirlere göre kırmızı ve beyaz üzüm çeşitleri arasında dikkatlice dağıtılmıştır. Ortalama yaşı 35 olan üzümler, çevreye saygı göstererek geleneksel yöntemlerle özenle yetiştirilmektedir. Büyük şarap mahzeni, kaliteli şaraplar üretmek için gerekli olan tüm modern tesislerle (sıcaklık kontrolü, pnömatik presler, mikro-oksijenleme) donatılmıştır.

Parlak renk, soluk altın. Bisküvi, olgun çekirdekli meyveler ile beyaz çiçekler ve tatlı badem notaları. Saf, derin, damak mineral yapıda ve dikkate değer bir uzunluğa sahip.

Olfaktörik tanım: Üst notalar: Safran ve Yasemin Kalp notaları: Amberwood ve Amber Alt notalar: Çam reçinesi ve Sedir

70cl40% vol. «SANDAL AĞACI, KURU KAYISI VE MANTARLARIN HAFİF BİR HARMONİSİ. BU NAZİK ŞAMPANYA, AĞIZDA GÜZEL BİR UZUNLUKLA KALIR.» PATRICE PINET, ŞARAP USTASI KARMA Bu, diğer tüm kategoriler için bir ölçüt olan konyaktır. 1910 yılında, Fransa'nın ilk İmparatoru ile olan ilişkilerimizi kutlamak için yaratılan Napoléon, 20 yıla kadar yaşlandırılmış Büyük ve Küçük Şampanya karışımıdır ve sandal ağacı, kuru kayısı ve mantar aromaları sunar. TADIM NOTLARI Mükemmel bir uyum için dengeli aromalar Zengin aromalara sahip bir konyak, çok fazla incelik geliştiren bir konyaktır. Toprak, bağlar, fıçılar ve olgunlaşma yılları, bu aromaların her birinin özelliklerini tanımlayan unsurlardır ve bu nedenle konyaklarımızın her aşamasında bu aromaların öne çıkması için gerekli tüm özeni gösteriyoruz. Courvoisier konyaklarının kalitesi dünya çapında tanınmakta ve çeşitli uluslararası içki yarışmalarında (IWSR, San Francisco Spirits Competition…) düzenli olarak ödüllendirilmektedir. Sandal Ağacı Bu zengin ve tatlı aroma, ahşap ile konyak arasındaki temastan kaynaklanır. Yıllar geçtikçe, çok belirgin meşe aroması çok daha karmaşık ve nazik hale gelir. Kuru Kayısı Tortuda damıtma, derinlik, karmaşıklık ve kuru kayısının tatlı aromasını hatırlatan muhteşem notalar ekler. Mantar Bu aroma, tüm üst kalitelerimizin yaşlandığı şarap mahzenlerimizin mükemmel nem koşullarından kaynaklanır. NASIL TADIM YAPILIR Kuru: Bu kadar uyumlu aroma bolluğuyla, Courvoisier Napoléon'un kuru olarak tadılması gerekir; karmaşık son etkisi ağızda güçlü bir şekilde kalır. Konyakların bir balon kadehinde tüketilmesi gerektiği düşünülse de, aromalarının zenginliğini takdir etmek için bir lale kadehi öneriyoruz. Bu şekil, aromaların tam olarak gelişmesine ve alkolü baskın hale getirmesine olanak tanır. Bu iki kadeh türüyle deneyim yapın, fark belirgin olacaktır. Yiyeceklerle eşleşme: Courvoisier Napoléon'un aromaları ve kokuları, Parmesan gibi güçlü bir peynirle veya Beaufort ya da Gruyère gibi daha hafif peynirlerle mükemmel bir şekilde eşleşir. ÖDÜLLER ÇİFT ALTIN MADALYA San Francisco Uluslararası Şarap Yarışması 2007 GÜMÜŞ MADALYA Uluslararası Şarap ve İçki Yarışması 2006

Organik tarıma geçiş. Gece hasadı. Termoregüle edilmiş paslanmaz çelik tanklarda fermentasyon, Presleme. Termoregüle edilmiş paslanmaz çelik tanklarda olgunlaştırma, Tortuda olgunlaştırma, Teknik mantar tıpa. Kilolu-kalkerli topraklar. Göz Pale pembe, pembe yansımalar. Burun Meyvemsi, yoğun, narin narenciye aromaları, hafif taze meyve aromaları. Ağız Aromatik, cömert, geniş, hafif gül notaları, hafif narenciye notaları, cömert kiraz notaları, zarif tanenler, ince tanenler, yağlı tanenler, yuvarlak, hafif mineral, yapılı gövde, iyi yoğunluk, uzun kalıcılık. Yemek & Şarap Eşleşmeleri Soğuk mezeler, Izgara karides, Izgara kırmızı etler, Asya spesiyaliteleri, Kırmızı meyveli tatlılar Renk: Pembe Üzüm Cinsi: Cinsault, Grenache Alkol: %13 Hacim: 300 cl (Şişe)

Tarih: Dordogne'un sol kıyısında yer alan Dubois ailesi, nehrin karşısına geçerek üç nesildir Libournais bölgesinde şaraplık üzüm yetiştirmektedir. Dört şato işletmektedirler: Bozelle, Monbrun (AOC Pomerol), Clos du Roy (Lalande de Pomerol) ve Bel Air La Gravière (Saint Emilion Grand Cru). Üzüm Karışımı: %85 Merlot, %15 Cabernet Sauvignon Şarap Yapımı: Şatonun en iyi parsellerinden elde edilen bu cuvée, sahibi tarafından titizlikle işlenmektedir: yeşil hasat, doğaya saygı (herbisit kullanılmadan), dengeli tarım, elle hasat, optik ayıklama, fıçıda olgunlaştırma. Olgunlaştırma: 10 ay fıçılarda. Tadım: Morumsu parlak bir renge sahip, derin bir purpur; Güçlü bir burun, olgun siyah meyve notaları ile belirgin ama kontrol altında tutulmuş odunsu aromalar; Gelecekteki karmaşıklığın garantisi; Geniş ve zengin, olgun ve zarif bir yapı sunuyor, sert ve canlı tanenlere dayanan yoğun bir yapı.

Şampanya Ratafia

AOP VENTOUX %40 Syrah %30 Grenache noir %30 Carignan

Kristal rengi. Narenciye, beyaz etli meyveler (armut) ve çekirdekli meyveler (şarap şeftalisi), beyaz çiçekler (alıç) aromaları. Çiçeksi ve meyvemsi, damak yuvarlak ve sulu, canlı bir bitişle.

Üst notalar: Safran ve Yasemin Kalp notaları: Amberwood ve Amber Alt notalar: Çam reçinesi ve Sedir Hacim: 50 ml Konsantrasyon: Eau de Parfum

Tarihçe: Léognan'da bulunan Château Carbonnieux şarap bağı, killi-kireçli bir alt yapının üzerinde yer alan bir tepeyi kaplamaktadır. 42 hektar, beyaz şarap üretimine ayrılmıştır. Şarap, 1956'dan beri Perrin ailesine aittir. Üzümler: %65 Sauvignon, %35 Sémillon Olgunlaşma: 10 ay fıçı ve büyük tanklarda (yeni ahşap %25) Tadım: Renk, açık sarı bir ton alır. Burunda, narenciye ve beyaz çiçeklerin taze aromaları ile limonlu ve egzotik meyve notaları ortaya çıkar. Ağızda tazelik hissedilir, şarap yuvarlak olup yumuşak ve nazik bir başlangıç sunar. Dikkate değer bir stil.