beyaz goose tüyler için ürünler (4)

Üzüm çeşidi: %60 şenin, %40 şardone. Toprak: Yeşil şist kumtaşı, altındaki şist kumtaşı ile mor geçişler. Budama: Guyot Poussard budaması. Çalışma: Dikkatli tomurcuğun çıkarılması, mekanik yaprak alma. Bağ, organik tarım ile yönetilmektedir. Toprak bakım işlemleri, mikrobiyal yaşamın en büyük saygıyla korunması için hassas bir şekilde yürütülmektedir. Bitki koruma, bitkinin ince gözlemi ve yüksek bir tepki ile temellendirilmiştir. Hasat: 20 kg'lık delikli kasalarda manuel olarak yapılmaktadır. Üzümler, altın aşamanın başında, bağda titizlikle seçilir ve herhangi bir çürümeden arındırılmıştır. Şarap yapımı ve olgunlaştırma: Kesik pnömatik presleme. Sadece şarapların kalpleri korunur. Kısma ve budama atılır. Alkolik ve malolaktik fermentasyon paslanmaz çelik tanklarda gerçekleşir. Servis sıcaklığı: 8-10 °C

CEPAGES: Sauvignon %80, Chardonnay %20 Métode de vinification: Aromaların ifadesini artırmak için düşük sıcaklıkta tutulma. İnce tortular üzerinde 6 ay tankta olgunlaşma. OEIL: Parlak yeşil yansımaları olan açık sarı, berrak NEZ: Narenciye yoğunluğu ile akasya çiçekleri kokusu BOUCHE: Keskin bir başlangıç, yumuşak bir orta damak, greyfurt ve limon tadı ile, bitişte bitkisel notalarla birlikte kuru beyaz şarap. Dégustation önerileri: 10°C'de soğuk servis edilmelidir. Deniz ürünleri, balıklar ve Valençay gibi keçi peynirleri ile iyi gider. İyi bir saklama için şişeler, serin ve karanlık bir yerde yatay olarak 3 yıl boyunca saklanmalıdır. SOUS SOL: Kalker Yüzölçümü: 4 Hektar

IGP chardonnay cuvée O'Vent domaine du moulin de l'Horizon ​Renk: Beyaz Üzüm Cinsi: %100 Chardonnay Şarap Yapımı: Yumuşak pneumatik presleme ve soğuk durultma. 16 ile 17 °C arasında kontrollü alkol fermentasyonu. Olgunlaşma: Tank. Şişeleme: Şarap üretim yerinde. Hacim: 75 cl Tadım: Güzel bir mineralliğe sahip, ferah ve hafif bir Chardonnay, çok ferahlatıcı bir şarap. Saklama: 1 ila 2 yıl. Yemek & Şarap Eşleşmesi: İdeal olarak aperatif olarak Saint Jacques kabukluları ile.

Çılgın Midyeler IGP Côte de Gascogne