brcc kahve için ürünler (3)

Kahve, Coffea cinsine ait tropikal bir çalıdan elde edilen kavrulmuş kahve çekirdeklerinden yapılan bir içecektir. En yaygın olarak yetiştirilen iki tür Coffea arabica (arabica kahvesi) ve Coffea canephora (robusta kahvesi)dir. Bu içecek, zengin tadı ve esas olarak kafein nedeniyle sağladığı uyarıcı etkisi ile dünya genelinde beğenilmektedir.

Kavrulmuş kahve, karakteristik aromalarını, tatlarını ve renklerini geliştirmek için ısıtma işlemine tabi tutulan yeşil kahve çekirdeklerini ifade eder. Kavurma, çekirdeklerin kimyasal bileşenlerini dönüştürerek, demleme kahvede takdir edilen karmaşık tat profillerini oluşturur.

Afrika kahvesi, kıtanın çeşitli bölgelerinde yetiştirilen kahve çekirdeklerini ifade eder ve dünyanın en belirgin ve yüksek kaliteli kahvelerinden bazılarını üretmesiyle bilinir. Afrika'daki başlıca kahve üretici ülkeler arasında Etiyopya, Kenya, Ruanda, Uganda ve Tanzanya bulunmaktadır.