cuppini italy için ürünler (1)

Çeşit: Tempranillo %100 Dikim yılı: 1982 Kök: Richter 110 ve Chasela 41 Yükseklik: 537 metre Alkol: 14,5º Alan: 3.6 Ha Eğitim: Çalı asmalar Dikim aralığı: 2,35 x 1,20 m Şişe: Ocak 2021 Üretim: 987 şişe. 5.500 kg/Ha (Tempranillo'nun izin verilen verimi 6.500 kg/Ha) 2018 HASAT 12 kg kasalarda elle toplanmıştır. ŞARAP YAPIMI Elle saplarından ayrılmış ve 1.500 l. paslanmaz çelik tanklarda fermente edilmiştir. Yeni Fransız meşe fıçılarda malolaktik fermentasyon. 25 ay boyunca kendi tortusunda olgunlaştırılmıştır. Şarap imalathanemizde oksidasyona karşı koruma, her fıçıda yaklaşık 5 cm tortu ile doğal olarak gerçekleştiği için çok az veya hiç batonnage uygulanmamaktadır. TADIM NOTLARI Tiramisu - kahve, krema ve kakao notaları. Cesur, iyi yapılandırılmış yuvarlak bir ağız hissi ile uzun süreli bir bitişe sahip. Gelecek yıllarda birçok yıl boyunca bir koleksiyonu mutlu bir şekilde süsleyecektir.