donmuş asparagus için ürünler (6)
Freeze Dry - Freeze Dry
Freeze Dry, gıdaları ve bozulmaya yatkın malzemelerin süblimasyon ile kurutulmasıdır. Bu yöntemde gıdalar direkt olarak dondurulur ve içerisinde bulunan donmuş haldeki su buharlaştırılarak gıdadan uzaklaştırılır. Böylece kurutma işlemi gerçekleşmiş olur. Freeze Dry ile kurutma için izlenen adımlar şu şekildedir:
350 kg kapasiteli cihaz, gıdaları -40 °C seviyesine kadar soğutur ve tamamen donmasını sağlar. Sıcaklığın çok düşük olması, donma sırasında küçük buz kristalleri oluşmasına neden olur.
Dondurulan gıdalar vakum altına alınır ve böylece basınç düşürülür.
Düşük basınç sayesinde buz formundaki su direkt buharlaşır ve gıdadan uzaklaşır.
Gıdada kalan nem, nazik ısı uygulaması giderilir ve böylece kurutma işlemi tamamlanır.
Kurutma sonrasında gıdalar nem geçirmez ambalajlarda paketlenir. Böylece kaybedilen nemin yeniden gıda içerisinde birikmesi engellenir.
Yeşil Fasulye
*Tazelik, temizlik ve 3K Global tarafından garanti edilen en iyi kalite
*Mevcut çeşitlerin durumu için lütfen iletişime geçin
*Organik Tarım
*Tüm Boyutlar
*Talep edilen ambalaj türü uygulanabilir
*Antalya, Türkiye'den
*Daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçin
