gin çadır için ürünler (2)

Bal veya koyu kahverengi siyah kimyon yağı, tadı hafif acı ve yoğun, baharatlı bir kokuya sahiptir. Soğuk preslenmiş siyah kimyondan (Nigella sativa) elde edilir. Siyah kimyon yağında %55'e kadar bulunan linoleik asit, Omega-6 grubuna ait doymamış bir yağ asididir ve cilt üzerinde olumlu etkiler yapar. Oleik asit, en yaygın Omega-9 asidi olan tekli doymamış bir yağ asididir. EFA, insan vücudunun bu asidi diğer yağ asitlerinden üretebildiği için EFA'ya dahil değildir. Oleik asit, ateroskleroz ve kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde koruyucu bir rol oynar. Siyah kimyon tohumları, birçok değerli madde ve vitamin açısından zengindir. İçeriğinde esas olarak şunlar bulunur: Timoquinon; Vitamin E ve Beta-Karoten ile B vitaminleri; Biotin - cilt ve saç için paha biçilmez, ayrıca sinir sisteminin düzgün çalışması için; Doğada nadir bulunan değerli flavonoidler, steroller ve alkaloidler.

İnulin, insanların sindiremediği doğal olarak oluşan çok tahıllı bir bileşiktir ve bu sayede diyet lifleri olarak işlev görür. Bazı bitkilerin köklerinde ve yumrularında (hindiba, yer elması, enginar, deve dikeni, soğan, sarımsak, muz) bulunur. Genellikle hindibadan elde edilir. İnulin, düşük kalorili ve hafif bir tatlılık ile karakterizedir. Şekerden 10 kat daha az tatlı olduğu için genellikle bir ikame olarak kullanılmaz. İnulin, jelleştirici olarak kullanılır, maddeleri kalınlaştırır ve stabilize eder. Gıda ürünlerine eklenen inulin, kalori içeriğini azaltır, iştahı baskılar ve tokluk hissini artırır. Bu sayede tüketilen gıda miktarının kontrolünü iyileştirir. Kilo verme diyetleri uygulayan kişilerde etkilidir. İnulin, prebiyotik olarak işlev görür, normal bağırsak bakteriyel florasının gelişimini teşvik eder ve bu sayede sağlığı olumlu yönde etkiler.