Sodyum asetat
Sodyum asetat, asetik asidin sodyum tuzudur ve asetik asidin bir sodyum bileşiği ile tepkimesi yoluyla elde edilir. Renksiz, hafif sirke kokusu olan bir tuzdur; su içinde iyi, alkol içinde ise zayıf çözünür. Doymuş bir sodyum asetat çözeltisi kristalleştiğinde ısı açığa çıkar.
Kullanım:
Gıda:
* Asit düzenleyici
* Koruyucu madde
Kozmetik:
* Tampon
* Temel kokunun maskelemesi
Teknik:
* El ısıtıcılarının üretimi
* Enerji depolama
CAS (Trihidrat):6131-90-4
CAS (susuz):127-09-3
Depolama:serin, kuru, ışık geçirmeyen, kapalı kaplarda saklayın
Gıda katkı maddesi:E262
Moleküler formül:C2H3NaO2