mantarlar ile için ürünler (7)

Risotto, kelime anlamı olarak "küçük pirinç" demektir ve İtalya'nın kuzey bölgesine, özellikle Lombardiya'ya özgü bir yemektir. Risotto, 11. yüzyıldan kalmadır; o dönemde Sicilya, risotto hazırlamak için kullanılan tahılı getiren Saracens tarafından yönetiliyordu. Malzemeler: Pirinç, Lentinula edodes (shiitake) mantarları, deniz yosunu, soğan, havuç ve dehidre edilmiş kabak. Hazırlanışı: Bir tavaya iki yemek kaşığı zeytinyağı koyun, pirinci ekleyin ve biraz pişirin, damak tadınıza göre baharatlayın. Ardından yaklaşık 100 ml beyaz şarap ekleyin ve buharlaşmasına izin verin. Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin (pirinçten biraz daha fazla) ve yaklaşık 20-25 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Risotto "kremalı" ama al dente olmalıdır. Piştikten sonra ocaktan alın ve yaklaşık 25 g tereyağı ekleyin. İsterseniz iki yemek kaşığı parmesan peyniri de ekleyebilirsiniz. Suyu krema veya et suyu ile değiştirebilirsiniz. Üzerine maydanoz, taze soğan veya fesleğen serpin ve servis edin.

Portekiz'de ağaç kütüklerinde yetiştirilen mantarlar. Bu üretim yöntemi, Japonya'da köklü bir geçmişe sahiptir ve mantarlara benzersiz organoleptik özellikler kazandırır. Koruma: Optimal koruma için mantarlarınızı buzdolabında saklayın. Bu koşullarda, iki haftaya kadar taze kalabilirler. Açıklama Kahverengi veya daha açık tonlarda, kavisli bir şapka ile. Shiitake mantarlarının çapı beş ile yirmi beş santimetre arasında değişir. Şapka altındaki lameller iyi tanımlanmış ve krem rengi bir renge sahiptir. Etli kısmı oldukça aromatik, sulu ve baharatlıdır. Japonya'ya özgüdür. Nasıl tüketilir Soteleyerek, fırınlayarak veya ızgara yaparak, çorbalarda, kremlerde, pizzalarda ve daha fazlasında kullanılabilir.

Mantar Unları Aromas ve Boletos mantar unu üretim sürecimiz, mantarı dehidre ettikten sonra herhangi bir nişasta veya başka bir malzeme eklemeden toz haline getirmeyi içerir. Öneriler: Mantar unumuzu çorba, sos, ekmek, makarna, peynir, bisküvi, tatlılar gibi her türlü yemeğin hazırlanmasında kullanabilirsiniz. Mevcut: Maitake; Reishi; Shiitake; Boletus edulis; Cantharellus; Agaricus blazei. 100 g başına besin bileşimi. Yağlar - %1,3 Karbonhidratlar - %78 Lifler - %14 Proteinler - %15

En lezzetli mantarlarla aromalandırılmış deniz tuzu

Kurutulmuş Boletus edulis mantarı, özellikle et yemekleri hazırlamak için uygundur.

doğal tatlandırıcı, balın faydalarıyla birlikte, en iyi tıbbi mantarların tozuyla zenginleştirilmiştir. Ganoderma Lucidum, mükemmel tıbbi özelliklere sahip bir mantardır. Reishi'nin tıbbi özellikleri: Bu mantarın en yoğun şekilde araştırılan tıbbi özelliği antitümör aktivitesidir. Bu alanda, tümör gelişimini yavaşlatan bileşikler üreterek en büyük başarıyı elde etmiştir. Yüksek moleküler ağırlığa sahip bileşenler, konakçı yanıtı aracılığıyla tümör etkileri gösteren mantarlarda, hektaroglukanlar, kitosan, peptidoglikanlar, proteoglikanlar, lesitin, nükleik asitler (RNA), sindirilemeyen polisakaritler (diyet lifleri) ve B-D-glukanlar (Mizuno ve diğerleri, 1995) olarak tanımlanır. Ganoderma Lucidum ile yapılan çalışmalar, triterpenik asitlerin hücre zarında etkili olduğunu ve virüslerin hücrelere girmesini zorlaştırarak HIV üzerinde etkili olabileceğini göstermektedir (Miles & Chang, 1997).

En seçkin yemekleri aromalandırmak için mükemmel bir ürün, onlara eşsiz bir aroma ve tat kazandırır. Güveçler, yahni ve tüm et yemekleri için mükemmel. Mevcut ürün yelpazesi: - Boletus; - Cantharellus; - Shiitake; - Maitake; - Pleurotus;