2 GN 1/2 haznesi olan profesyonel bain-marie - Bain-Marie
Bu profesyonel paslanmaz çelik su banyosu, her biri yaklaşık 9 litre kapasiteli 150 mm derinliğinde 2 adet GN 1/2 hazneye sahiptir.
Yerleştirilebilir profesyonel paslanmaz çelik su banyosu, her biri 150 mm derinliğinde Gastronorme 1/2 hazneye sahiptir, yani her biri yaklaşık 9 litre kapasiteye sahiptir.
Bir su banyosu, yavaş ve nazik bir pişirme sağlar. Örneğin, aşağıdaki durumlarda kullanılır:
- Sıcaklık kaynağıyla doğrudan temas edemeyen hazırlıklar için, örneğin sütlü yumurtalar.
- Çikolata gibi bazı yiyecekleri yakmadan eritmek için.
Prensip: Hazne, su dolu başka bir haznenin içinde yer alır. Isıyı yayacak ve hazırlığı pişirecek olan bu su dolu haznedir.
Güç: 1200 W / 230 V
Boyutlar: U 338 x D 540 x Y 248 mm
Ağırlık: 10,3 kg