Aralık - Ocak aylarında dalından özenle toplanan Gemlik Zeytini, muhafaza edilmiş havuzlarda yalnızca su ve tuz kullanılarak "Doğal Fermente" yöntemiyle olgunlaştırılır ve sofralık olarak ambalajlanıp sizlere sunulur. Özellikle 34Gurme ürünlerimiz daha özeldir.