ucuz atlar runcorn için ürünler (4)

10 aydan büyük iberik domuzu. Domuzun yan tarafında, Panceta ile Barriguera arasında yer alan Magro parçası, şeritler halinde kesilmiştir. İberik domuzunun Manto Lagarto kesimi, 10 aydan büyük iberik domuzlardan elde edilen, eşsiz lezzeti ve kalitesi ile tanınan muhteşem bir kesimdir. Bu yağsız parça, panceta ile barriguera arasında, yan bölgede yer alır ve ince şeritler halinde sunulur. Yumuşak ve sulu bir doku sunarak, ızgara veya mangal hazırlıkları için idealdir. Şeritler halinde kesilmesi, onu çeşitli gurme yemekler için çok yönlü bir seçim haline getirirken, iberik domuzunun otantik ve derin lezzetini korur. Kaliteli eti gurme bir dokunuşla değerlendirenler için mükemmel.

Ürün, uygun tuzlama ve olgunlaşma sürecine tabi tutulan yetişkin domuzların ön uzuvlarından üretilmiştir. Brisa İber Domuzları Brisa İber domuzları, diğerlerinden belirgin şekilde ayıran özel özelliklere sahiptir ve bu da en yüksek kalitede İber ürünleri elde edilmesini sağlar. Genetik bir geçmişe sahip olan bu örnekler, Sus Scrofa Mediterraneus'un Akdeniz alt türünden gelmektedir ve ünlü İspanyol dehesalarında, özellikle Salamanca'da yerli olarak bulunmaktadır. Tuzlama Süreci Brisa İber'de, tüm parçalar deniz tuzu ile kaplanarak kuruma ve korunma sürecine yardımcı olur, böylece olgunlaşmış ürünlerin tipik renk ve aromalarının gelişimine katkıda bulunur. Taze parçanın her kilosu için bir gün boyunca tuzlama odasında kalır, kontrollü bir sıcaklıkta, 3º ile 5º santigrat arasında ve %75 ile %85 arasında bir bağıl nem ile. Irk: %50 İber Beslenme: Meşe Palamudu Etiket: Kırmızı Enerji Değeri: 409.9 Kcal / 1701 KJ Yağlar: 32.3 g Doymuş Yağlar: 9.7 g Karbonhidratlar: 1.0 g Şekerler: 0.5 g Proteinler: 28.8 g Tuz: 3.6 g

Serbest bırakılan İber domuzlarından elde edilen paletalar, sadece meşe palamudu ile beslenerek Extremadura Dehesas'ında yetiştirilmiştir. 24 aydan fazla olgunlaşma süresine sahip paleta. Küçük formatta, meşe palamudu ile beslenmiş iberiklerin muhteşem tadı.

Dehesa'da geniş alanlarda yetiştirilen saf İberik domuzlarından yapılan jambon. İberik standardına göre üretilmiş sertifikalı kaliteli parçalar.