yataklı pecop için ürünler (3)

Isı ile işlenmemiş et ürünlerinin üretimi için "Salchichón" veya "Chorizo blanco" olarak adlandırılan "Extra" kalitesinde, yavaş olgunlaştırma teknikleri kullanılarak (6 ile 12ºC sıcaklık ve %78 ile %86 arasında başlangıç nem oranı) hazırlanan katkı maddeleri, baharatlar ve çeşnilerin karışımı. Format: 4kg torba

İÇERİKLER: TAVUK FILETO %57.6, PANİRLİ DRİMLER (BUĞDAY UNU, FIRIN MAYASI, İÇME SUYU, TUZ, BİBER EKSTRAKTI BOYA); LIEZON (UN (BUĞDAY, PATATES), TUZ, KALINLAŞTIRICI GUAR KİREÇ, STABİLİZATÖR SODYUM PYROFOSFAT); SU İÇME; RAFİNE AYÇİÇEĞİ YAĞI; MUTFAK TUZU; PATATES NİŞASTASI; BUĞDAY LİFİ; GIDA KATKILARI: (ASIDİTE DÜZENLEYİCİ (SODYUM ASETAT, SODYUM SİTRAT), KORUYUCU SODYUM METABİSÜLFİT); (GLUKOZ, ET AROMASI, GIDA TUZU, AROMA ARTIRICI SODYUM GLUTAMAT); KARABİBER TOZ. İÇERİKLER: TAVUK FILETO %57.6, PANİRLİ DRİMLER (BUĞDAY UNU, FIRIN MAYASI, İÇME SUYU, TUZ, BİBER EKSTRAKTI BOYA); LIEZON (UN (BUĞDAY, PATATES), TUZ, KALINLAŞTIRICI GUAR KİREÇ, STABİLİZATÖR SODYUM PYROFOSFAT); SU İÇME; RAFİNE AYÇİÇEĞİ YAĞI; MUTFAK TUZU; PATATES NİŞASTASI; BUĞDAY LİFİ; GIDA KATKILARI: (ASIDİTE DÜZENLEYİCİ (SODYUM ASETAT, SODYUM SİTRAT), KORUYUCU SODYUM METABİSÜLFİT); (GLUKOZ, ET AROMASI, GIDA TUZU, AROMA ARTIRICI SODYUM GLUTAMAT); KARABİBER TOZ.

Aditifler, baharatlar ve otlar karışımı, şarküteri kullanımı için, "Morcilla" adı verilen ısı ile işlenmiş et ürününün hazırlanması için. Format: 5 kg torba