demir tavalara

...Dökme Demir - Kaynak elektrotları...

...Burada en genç filizler toplanmaz, ancak Souchong yaprağı, çay ağaçlarının alçak bölgelerinden gelen daha olgun ve daha büyük yapraklar toplanır. Fermentasyondan sonra, bu yapraklar sıcak demir tavalara konur ve kısa bir süre kızartılır, ardından çay reçineli çam odunları üzerinde tütsülenir. Tütsüleme süresi, çeşide göre belirlenir (Lapsang Souchong, Tarry Lapsang Souchong, Lapsang Souchong Crocodile). SU SICAKLIĞI: 100° C DEMLEME SÜRESİ: 2 ila 4 dakika...