trüf meşe İspanya

...Doğadan doğrudan gelen, aromaları ve tatlarıyla dikkat çeken bir mantardır; doğrudan gıdalara eklenebilir. Trüf, bazı ağaçların köklerinin yakınında büyüyen yer altı mantarıdır ve bu ağaçlar "trüf türleri" olarak adlandırılır; örneğin: meşe veya kestane. Yüzeyin altında yaklaşık 20 cm derinlikte bulunurlar. Yirmiye kadar yenilebilir trüf çeşidi vardır, ancak bunların hepsi mutfak değeri...

...Meyve ağacı ve trüf mikorhizalı meşe için sığınak...

Jamones Luna, her zaman İber domuzunun geniş alanlarda yetiştirilmesine yatırım yapmıştır, yani tam özgürlükte, binlerce hektar meşe ve palamut ağaçları arasında, zirveler, dereler, temiz ve saf hava içinde ve her bir palamut domuzunun en az 1 hektar alanda ve palamut, taze ot, trüf ve aromatik bitkilerle özenle hazırlanmış bir beslenme ile yaşadığı bir ortamda. Ancak bu şekilde en iyi kalite...