zeytinyağı işleme İtalya

...SADECE PUGLİA ZEYİNLERİNDEN, TEMEL OLARAK CORATINA VE OGLIAROLA BARESE ÇEŞİTLERİNDEN EKSTRA SIZMA ZEYTİNYAĞI ÜRETİYORUZ.

...Oro di Calamigna tarafından üretilen sızma zeytinyağı, tamamen Ventimiglia di Sicilia'dan gelen İtalyan zeytinlerinden yapılmıştır. Bu yağın sıkımı, hasattan itibaren 12 saat içinde gerçekleşir; bu tür bir işleme "soğuk sıkım" terimiyle bilinir. Yağın rengi zümrüt yeşili ve altın yansımaları vardır. Bu sızma zeytinyağının tadı orta-yoğun meyvemsi olup, enginar, badem ve taze otlar ile geri...

...Şirket, ulusal ve Avrupa mevzuatına uygun olarak, kendi kendine kontrol sistemi çerçevesinde ve HACCP sisteminin prensiplerine uygun olarak faaliyet göstermektedir. Şirket, temizlik ve dezenfeksiyon, haşere kontrolü ve hijyen kontrolleri prosedürlerini uygulamakta, ayrıca ham maddeler, yarı mamuller, bitmiş ürünler ve işleme aşamasındaki örnekler üzerinde mikrobiyolojik ve kimyasal kontroller gerçekleştirmektedir. Alınan taze ürün, -20°C'ye düşürülmekte ve hijyenik sağlık eksikliklerini gidermek amacıyla en az 24 saat bu sıcaklıkta saklanmaktadır.

...Size dop zeytinyağımızı sunmak istiyoruz. Assisi ve Spoleto'da yaygın olan “Moraiolo” zeytin ağacını kullanıyoruz. Bu, yoğun bir lezzet, güçlü meyvemsi bir tat ve zamanla stabil bir yağ üretimine katkıda bulunur. Tarım ve kalite özellikleri, “Leccino”, “Frantoio” ve “Dolce Agogia” gibi diğer çeşitlerle harmanlanarak güçlendirilmiştir. Bu organoleptik özellikler, ekilen toprağın türü, yetiştirme yöntemleri, zamanında işleme konusundaki özen ve son olarak iklim tarafından da ortaya çıkarılmaktadır. Aslında, sonbahar mevsiminin orta-düşük sıcaklıkları, zeytinlerde oleik asidin oluşumunu teşvik eder.

...Klasik lezzet tutkunları için! Geleneklere uygun olarak hazırlanmıştır: birinci sınıf et ve sızma zeytinyağı ile karıştırılmış sebzeler, aromalar ve kimyasal katkı maddeleri olmadan, eklenmiş monosodyum glutamat olmadan, hidrojenize yağlar olmadan* ve sofra tuzu yerine iyotlu tuz kullanılarak. Yoğun ve doğal lezzet, Bauer'ın her bir malzemenin saflığını koruyan yavaş ve nazik işleme yöntemi...

... ürünler içermez. Toplama, transfer ve işleme sırasında ürün, çapraz kontaminasyon riski taşımamaktadır. Gluten veya koruyucu madde içermez. 100 gr için besin değerleri: Enerji Kj 1465 / Kcal 356 Yağ 36 gr, bunlardan doymuş yağ asitleri 4,7 gr Karbonhidrat 2,9 gr, bunlardan şeker 0,2 gr Lif 1,8 gr Protein 3,2 gr Tuz 1,5 gr Mevcut formatlar: 80 gr, 180 gr, 500 gr.

Olio Glorioso şirketi, 30 yıldır Yüksek Kaliteli Sızma Zeytinyağı üretmektedir. Kısa tedarik zinciri yöntemini benimsedik: ağaçtan sofraya, tüm işleme aşamalarının (değirmenden lojistiğe kadar) şirket içinde gerçekleştirilmesi sayesinde.

...). Sızma zeytinyağı, Fungo Cardoncello'nun trifolatura'sı için temel bir bileşendir ve ayrıca salatalarımızın, haşlanmış sebzelerin, baklagil çorbalarının, beyaz balıkların ve özellikle Akdeniz diyetinin yoksul malzemeleri olan ekmek ve diğer bileşenlerle yapılan tipik Altamurana yemeği "Cialledde"nin ana sosudur.

... karakteristik ve yenilikçi Veneto yağ fabrikasında, zeytinlerin işlenmesinde modern yöntemler kullanılmakta; hasat, meyvenin ezilmeden önce zarar görmemesi için titizlikle elle yapılmaktadır. Frantoio Colli del Poeta'nın sızma zeytinyağı üretimindeki titiz ve dikkatli çalışma dışında, yağın kalitesi ve karakteristik tadı üzerinde Colli Euganei bölgesinin yerel zeytin çeşitliliği de büyük bir etkiye sahiptir...

... gelenekle ilerliyoruz. Ürün portföyümüz, farklı tüketici tercihlerine hitap eden D.O.P. UMBRIA sızma zeytinyağı, Moraiolo monokültürü ve organik çeşitleri içermektedir. Campello sul Clitunno'da bulunan 4,000 m²'lik tesisimiz, gelişmiş işleme yetenekleri ile donatılmış olup, sıkı kalite kontrolleri sağlamaktadır. Güçlü bir ulusal ve uluslararası satış ağı aracılığıyla, İtalyan zeytinyağlarının...

zeytin ve zeytinyağı işleme, dönüştürme ve paketleme, büyük dağıtım için Nocellara del Belice zeytinlerini kavanozlarda ve restoranlar için kova içinde, turistik yerler için poşet ambalajlar, yeşil zeytin, siyah zeytin ve baharatlı zeytin ezmesi, enginar, mantar ve kurutulmuş domates ezmesi, ayrıca kavanozda parça enginar paketleme hizmeti sunuyoruz. Müşteri etiketleriyle üçüncü şahıslar için de paketleme ve işleme yapıyoruz.

... Zeytinyağımıza eşsiz vitaminler ve besin değerleri kazandıran mükemmel bir besin özellikleri birleşimidir, bu da onu benzersiz kılar. Beş farklı zeytin çeşidini doğru bir şekilde üretiyor ve seçiyoruz: Leccino, Ogliarola del Bradano, Coratina, Bernaldese, Gravina. Bölgenin özgünlüğünü ve kendine has özelliklerini öğrenerek, burada yenilik ve benzersizlik getirme fikri doğmaktadır. Zeytinyağı ile...

Tarım şirketimiz, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı ve kuru baklagiller, örneğin fasulye, nohut ve mercimek üretimi ile ilgilenmektedir. Ayrıca, deneyimimiz ve ekipmanlarımız sayesinde bahçeler, zeytinlikler ve yeşil alanlar için bakım hizmetleri, budama ve tarım makineleri ile toprak işleme hizmetleri sunma imkânına sahibiz.

...Cuscunà zeytinyağı fabrikası, 1904 yılında kurulmuştur ve dört nesildir zeytin sektöründedir. Etna'nın eteklerinde, koruma altında bir bölgede çeşitli zeytinliklere sahiptir. Biz bir tedarik zinciri şirketiyiz ve ürünün tüm işleme süreçlerini takip ediyoruz. Tarımdan, hasada, sıkım ve ambalajlamaya kadar. Zeytinliklerimiz Sicilya'da, Etna'nın eteklerinde bulunan şu illerde yer almaktadır...

ACLİ Kooperatifi - Racale, düşük Salento bölgesinde faaliyet göstermekte olup, tarımsal ürünlerin üretimi ve ticareti konusunda uzmanlaşmıştır. Zeytinyağı fabrikamızda, mükemmel kalitedeki sızma zeytinyağımız, elle toplanma, meyvelerin titiz seçimi, sürekli döngü yöntemiyle ekstraksiyon ve işleme ortamında (sürekli döngü değirmeni) uygulanan sıkı önlemler sayesinde hoş bir koku ve karakteristik...

... hızla en ileri düzeye ulaşmasını sağladı. Ayrıca, İspanya, sektöre özgü teknolojinin en hızlı geliştiği ülkedir. Bu çözümleri, İtalyan endüstrisinin kendine özgü ihtiyaçlarını karşılamak için İtalyan makineleri ve tesisleri dağıtarak farklı bir pazara uyarlamaya kararlıyız. Her gün sofralık zeytin ve zeytinyağı ile çalışanlarla iş yapan en iyi şirketlerin ürünlerini sunuyoruz.

... güvenilirlik sayesinde, yaklaşık 1500 m²'lik bir tesis kurmayı başardık. Burada, revize edilmiş ikinci el makineler, zeytinyağı makineleri için hemen teslim edilebilecek geniş bir yedek parça stoğuna sahibiz ve hem geleneksel hem de sürekli döngüdeki zeytinyağı tesislerinin tüm bileşenlerinde revizyon, onarım ve aşınmış yedek parçaların değiştirilmesi gibi her türlü işleme yapıyoruz. Zeytinyağı alanında yıllarca süren çalışmanın ardından, müşterilerimizin sorunlarını çözme konusundaki tutkumuz birinci sırada yer almakta ve bizi bu alanda farklı kılmaktadır.

...elekler, süt temizleme makineleri, tereyağı yapma makineleri, hamur yoğurma makineleri, mineral yağlar, yakıtlar, deniz motorları için ayırıcılar ve şarap, zeytinyağı, gıda ve konserve sanayi, kimya, denizcilik, kozmetik ve ilaç üreticilerine yönelik diğer makineler. Şu anda, atık et işleme süreçlerinden yağ geri kazanımında kullanılan hayvansal yağlar için santrifüjler ve kozmetik ve ilaç...

...Frantoio ve Molino Ambrosini, zeytin işleme, yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretimi ve buğdayın taş değirmende öğütülmesi ile yüksek kaliteli un üretimine odaklanarak yıllardır yağ ve tahıl sektöründe faaliyet göstermektedir. Kalite arayışındaki 90 yıllık deneyim, Ambrosini yağını, uzmanlar için bir ürün olarak piyasada öne çıkarmıştır. İtalya ve Avrupa'daki birçok gurme dükkanı ve prestijli...

...Yunanlılar tarafından iki bin yıl önce hatırlatıcı bir şekilde yetiştirilmiştir. Zeytinyağı çıkarımı, iki soğuk işleme hattının varlığı ve günümüzde hala altı siyah granit taşından oluşan bir değirmen kullanılmasıyla karakterize edilmektedir; bu sayede mükemmel kalitede soğuk yağ elde etmek mümkündür. Zeytinler, doğru olgunluk seviyesine ulaştıklarında, bitkiden elle veya mekanik araçlarla...

... kaliteli yağ elde eder ve hemen pazarlanabilir iki atık ürün sunar: kuru posalar ve zeytin püresi. Kısacası, bu sistem, ölü basınçla yağ çıkarma teorilerini tamamen devrim niteliğinde değiştirmektedir. Saatte 5 ila 30 kantar zeytin işleme kapasitesine sahip, ince ve verimli bir sistem geliştirdik; bu sistem üç boyutta sunulmaktadır: S, M ve L. BioSpremi®'nin en büyük avantajı, zeytinlerden su eklemeden ve daha az enerji kullanarak maksimum yağ kalitesi elde etmektir. Nihayetinde, en yüksek kalitede Sızma Zeytinyağı elde etmek isteyen zeytinyağı fabrikaları ve tarım işletmelerine hitap ediyoruz.

... teknolojilere güvenerek zeytinyağı fabrikasını devrim niteliğinde yenilemiştir. Böylece, o andan itibaren, şirket, ürünün bütünlüğünü sağlamak için "soğuk" işleme teknolojisi ALFA LAVAL ile birlikte, saatte 50.000 kilogram işleme kapasitesine sahip bir tesis, santrifüjlü çıkarıcı ve en son teknoloji dekantörlere güvenmiştir. Sürekli olarak tesislerin güncellenmesi, ekstra sızma zeytinyağını giderek...

...%100 İtalyan ekstra sızma zeytinyağı üretiyoruz, mekanik işleme ve soğuk sürekli döngüde zeytinyağı fabrikasında işleme ile. Ekstra zeytinyağının işlenmesi tamamlandığında, zeytin ve taze meyve ile aromalı zeytinyağı işleme sürecine başlıyoruz. Organik tarım uygulamaları. İzlenebilirlik ve sertifikalı organik.

... zeytini çeşididir ve toplayarak ve/veya mekanik araçlarla toplanmaktadır; bu süreçte zeminle temasın önlenmesine özel bir özen gösterilmektedir. Aynı zeytinler, iyi havalandırılmış kasalarla hemen zeytinyağı fabrikasına taşınmakta ve burada 24 saat içinde işlenmektedir. İşleme süreci ve tüm tesis, mevcut güvenlik standartlarına tam olarak uymaktadır. Şirket ayrıca, prestijli UNI EN ISO 9001:00 sertifikalı kalite sistemine sahiptir.

...Frantoio Petasecca Donati, 1962 yılından beri Bevagna'da faaliyet göstermektedir. "Bevagna'nın Yağ Mühendisi" olarak yeniden adlandırılan yağ fabrikası, en iyi yağ çıkarma tekniklerini ve tamamen soğuk işleme için modern bir zeytin işleme tesisini kullanarak, bugün yüksek kaliteli bir Sızma Zeytinyağı üretmektedir ve İtalyan Sızma Zeytinyağı üreten en iyi şirketler arasında yer almaktadır. Bu nedenle Bevagna'nın Yağ Mühendisi, D.O.P. Sızma Zeytinyağı ve sertifikalı Organik Sızma Zeytinyağı sertifikası almıştır.

Enotecnica Pillan, 1943 yılında kurulmuş olup, esas olarak şarap endüstrisi makineleri alanında faaliyet göstermektedir ve çeşitli model eziciler, ayırıcılar, üzüm presleri, filtreler, şişeleme hatları üretiminde uzmanlaşmıştır. Şirket ayrıca elma ve genel olarak meyve işleme makineleri ile yenilikçi teknolojiler ve cihazlar kullanan soğuk zeytinyağı çıkarma tesisleri de üretmektedir. ENOTECNICA...

... zeytinliklerden toplanan, henüz olgunlaşmamış, sağlıklı ve bütün zeytinlerin işlenmesiyle ortaya çıkmaktadır; bu zeytinlerin bir kısmı doğrudan işletme tarafından yönetilmektedir. Toplama, taşıma ve işleme gibi önemli işlemlere özel bir özen gösterilmektedir; zeytinler, toplandıktan sonraki 24 saat içinde, soğuk sıkım yöntemiyle işletmenin değirmeninde işlenmektedir. Bu süreç, yüksek meyve aromalı ve çok...

...Agricola Piccolo, topraklarına olan sevgisini bir işe dönüştürdü. Şirketin kurucusu, çocukken zeytin yetiştiricisi olarak çıraklığa başladı. Mesleği öğrenir ve kendi şirketini kurmaya karar verir. Tutkusu sayesinde, çocuklarıyla birlikte Agricola Piccolo'yu, Coratina çeşidinin kalitesi ve kendi ürününe gösterdiği özenle, Sızma Zeytinyağı işleme alanında en iyi temsilcilerden biri haline getirdi. Piccolo ailesi sadece yüksek kaliteli Sızma Zeytinyağı üretmekle kalmıyor, aynı zamanda Apulya geleneğine özgü yağda gıda paketleri de üretiyor.

...zeytinyağı veya balmumu gibi doğal yüzey kaplamalarını tercih ediyoruz. - Profesyonel mutfak aksesuarları. - Himalaya pembe tuz plakaları. - Taş ocaklarından yapılmış plakalar. - Ahşap tasarımı. - Şarap mahzeni dekorasyonu. - Restoran iç tasarımı.

... Şarap - Mozzarella ve Ricotta Peyniri (su bufalosu veya inek sütünden) - Şarküteri ürünleri (jambon, salam, speck, pastırma, aroma ile tatlandırılmış) - Zeytin ve Zeytinyağı - Kapari - İnce Bisküviler (organik üretim de dahil)...