Polonya, Tomaszow Lubelski
... sahiptir. Kavrulmuş kara buğday, kavrulmamış olandan daha az değerlidir, ancak daha belirgin bir lezzete sahiptir. Kara buğday, bileşenler ve besin maddeleri açısından değerli bir kaynaktır. Proteinler, polifenoller, polisakaritler ve mineraller özellikle önemlidir. Kara buğday, potasyum, magnezyum, demir ve vitaminler gibi mineraller açısından yüksek bir içeriğe sahiptir. Kendine özgü bir yemek...
Polonya, Brzozów
...Kısır, makarna, patates veya pirinç için harika bir alternatiftir. Karabuğdayın proteini doğal olarak gluten içermez, buna rağmen yapışkanlık özelliklerine sahiptir. Bu, onu glütensiz ekmeklerde sıkça kullanılan bir malzeme haline getirir. Karabuğday, kara buğdaydan üretilir ve kavrulmamış olanı kavurma işlemine tabi tutulmaz. Kavrulmuş karabuğdaydan daha hafif bir tada sahiptir. Çiğ karabuğday...
İspanya, La Garriga
...Kabuğu soyulmuş ve kavrulmuş karabuğday (trigo sarraceno descascarillado y tostado), ayrıca kasha olarak da bilinir, dış kabuğu çıkarılmış ve ardından kavrulmuş karabuğday tanelerini ifade eder. Kavurma işlemi, tanelere daha koyu bir renk ve belirgin, daha derin ve hafif cevizimsi bir tat kazandırır; bu da onların mutfak niteliklerini artırır.
Polonya, Janów Lubelski
...Kavrulmuş karabuğday, adını, kendine özgü tadı ve aromasıyla ısıl işleme borçludur. Bu, kavrulmuş karabuğday tanesidir ve bu işlem sırasında özelliklerini kaybetmez. Ürün, bağırsakların işleyişine destek ve kan basıncını düşürme gibi birçok sağlık yararına sahiptir. İyi sindirilebilir protein açısından mükemmel bir kaynak olan kavrulmuş karabuğday, vegan ve vejetaryen diyetinin önemli bir parçasını oluşturur. Hafif acı tadı, etli ve vejetaryen yemeklerle - krep, mantı, sarma veya krep gibi - mükemmel bir şekilde uyum sağlar.
Slovenya, Krmelj
... olarak çekici hem de damakta hoş bir tat bırakan fettuccine iplikleri oluşturur. İster basit bir zeytinyağı ve ot sosuyla eşleştirilsin, ister kavrulmuş sebzelerle karıştırılsın, isterse doyurucu et yemeklerine dahil edilsin, bu spelt ve karabuğday fettuccine iplikleri, makarna yaratımlarınıza lezzetli ve besleyici bir katkı sunar. Ayrıca, tüm ürünlerimiz gibi, organik ve vegan dostudur, bu da...