neolitik tahıllar

...Arpa, en eski tarımsal bitkilerden biridir. Buğday gibi, en az 10 bin yıl önce Orta Doğu'da Neolitik Devrim sırasında yetiştirilmiştir. Arpa tanesi, gıda, teknik ve yem amaçları için yaygın olarak kullanılmaktadır; bunlar arasında bira endüstrisi, arpa ve inci arpa üretimi de bulunmaktadır. Arpa, tam protein içeren ve nişasta açısından zengin olan en değerli konsantre hayvan yemlerinden biridir. Rusya'da arpanın %70'ine kadar olan kısmı yem amaçlı kullanılmaktadır.