...ECREVISSE SAS, isminin de belirttiği gibi, yengeç ve ıstakoz satışıyla başlamıştır. Yengeç konusunda, ECREVISSE SAS, Rungis'te haftada yarım ton ile sadece deniz ürünleri bayrağı altında çalışan tek firmadır. Istakoz ise, günümüzde 'Avrupa ıstakozu' olarak adlandırılan 'mavi' ıstakozdur ve Bretagne, İrlanda veya İskoçya'dan gelmektedir (haftada iki ton). Istakoz, beş su tanklarında...