İtalya, Paterno'
5-9
Üretim...Dünya genelinde Sicilya mutfağının tipik bir yemeği olarak bilinen bu yemek, Tarım Politikaları Bakanlığı'nın P.A.T. listesine de dahil edilmiştir. Patlıcan, biber, soğan, kereviz, yeşil ve siyah zeytin, kapari, sirke, tuz, şeker, yerel domates püresi ve sızma zeytinyağı, CAPONATA'nın Catania versiyonunun malzemeleridir; geleneklere saygı ve üretim deneyimi ile birlikte, Sicilya Mutfağı'nın adını dünyada yaymak ve yüksek tutmak için katkıda bulunmaktadır.
