...örneğin, yetiştirilmesi sırasında hangi kimyasalların kullanıldığını bilmiyoruz. Arborio Pirinci ile yapılan en ünlü İtalyan yemeği risottodur; bu, İtalya'nın kuzeyine özgü bir yemektir. Arborio Pirinci ayrıca süt veya pirinç sütü bazlı tatlı pirinç tatlılarında da bir bileşen olabilir. Sebzelerle de bir araya gelebilir. Pişirildikten sonra Arborio hafif yapışkandır (amilopektin sayesinde), nemlidir; mantı, tatlılar hazırlamak için mükemmeldir ve özellikle risotto için en iyi pirinçtir, bir İtalyan yemeği.