yüzücü yengeç

...Portunus Pelaqicus, diğer adıyla çiçek yengeci, mavi yengeç, mavi yüzücü yengeci, Hint ve Pasifik okyanuslarının kıyısal deltalarında ve Akdeniz'in Orta Doğu kıyısında bulunan büyük bir yengeç türüdür. Pişirildiğinde, mavi yüzücü yengeçlerinin kabukları derin mavi renginden canlı turuncuya dönüşür. Mavi yüzücü yengeçlerinin nemli, eşit dokulu, sert eti tatlı ve sulu fındıksı bir lezzete sahiptir.