Palmiye Yağı - Hammaddeler

Palm yağı, işimizde gerekli bir bileşendir. Gerekli ve hatta yerini doldurulamaz bir bileşen. Çünkü yaygın kanının aksine, bu nispeten dengeli bir üründür... ancak bunu açıklamak için geriye dönmek önemlidir. Aslen, 90'lı yıllara kadar margarinin üretimi hayvansal yağlar, esasen sığır ve domuz yağı (domuz yağı) kullanılarak yapılmaktaydı. Bu yağlar margarinin sağlam bir yapıya sahip olmasını sağlıyordu. "Çılgın inek" krizi ve daha sonra dioxin krizi nedeniyle, hayvansal yağlar margarinin üretiminden çıkarıldı, çünkü birçok müşterinin aklında gıda riski ile ilişkilendiriliyordu. Ayrıca, bu hayvansal yağların oldukça güçlü tadı bazen bazı tat sorunlarına yol açıyordu. Artık istenmeyen hale gelen bu hayvansal yağların yerini olabildiğince avantajlı bir şekilde almak için, "hidrojenize" bitkisel yağlar ortaya çıktı.