Defne Işıltılı

Defne, aynı zamanda asil defne olarak da bilinir, Asya ve Akdeniz bölgesine özgü bir çalıdır. Yüzyıllardır mutfakta kullanılan yaprakları, özellikle Provence otları ve geleneksel buket garnisi için ana malzeme olarak kesilerek kullanılır. Defne, yemeklere kendine özgü aromatik bir tat katmanın yanı sıra, aynı zamanda tıbbi özelliklere de sahiptir. Tarif fikri: Defne yapraklı kuzu yahni Malzemeler: 800 g kuzu eti parçaları 2 soğan, doğranmış 2 diş sarımsak, kıyılmış 2 havuç, dilimlenmiş 200 g mantar, dilimlenmiş 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı un 500 ml kuzu suyu 2 defne yaprağı, ince kesilmiş Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre Taze maydanoz, doğranmış (süsleme için) Referans: AR803756 Ean13: 3760306803756