Laktoz

Laktoz, doğal süt şekeridir. Süt ineklerinde %3,5 - %5,0 oranında bulunur ve filtrasyon süreci ile çıkarılabilir. Daha sonra laktoz kristalize edilir ve öğütülür. Granül boyutları elek ile ayrılır. Foodcom, İş Ortaklarına çeşitli uygulamalara uygun farklı granül boyutları sağlayabilir. Laktoz, hafif tadı, beyaz rengi ve düşük kalori içeriği sayesinde gıda ve yemler için en iyi süt ürünlerinden biridir. Ekonomikliği, düşük higroskopikliği ve su çözünürlüğü, popülaritesine katkıda bulunur. Laktoz, pasta, şekerleme ve çikolata üretiminde tat artırıcı ve tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Ayrıca, laktoz, farmasötik ve beslenme alanında önemli bir bileşendir.